{"id":727,"date":"2020-12-07T20:00:09","date_gmt":"2020-12-07T19:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/mascaracol.com\/web\/?p=727"},"modified":"2020-12-17T13:40:50","modified_gmt":"2020-12-17T12:40:50","slug":"arroz-con-caracoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mascaracol.com\/web\/arroz-con-caracoles\/","title":{"rendered":"ARROZ CON CARACOLES"},"content":{"rendered":"

ARROZ CON CARACOLES<\/h1>

RECETAS CON NUESTROS PRODUCTOS<\/p>\n<\/div>

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INGREDIENTES:
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\n400 gr de Arroz Bomba
\n50 caracoles limpios y cocidos
\n100 gr de chorizo picante
\n1 puerro
\n1 cebolleta
\n1 zanahoria
\n1 tomate
\n1 pimiento verde
\n3 dientes de ajo
\nagua
\naceite de oliva virgen extra
\nsal
\n2 hojas de laurel
\ntomillo
\nromero
\nperejil<\/p>\n<\/div><\/section><\/p><\/div>\n

+Caracol. El caracol congelado al mejor precio. Su caracol en Mallorca.<\/div><\/div><\/div><\/div>\n

PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n

Para el caldo, limpia el puerro, pela la cebolleta y la zanahoria. Troc\u00e9alos y ponlos a cocer en una cazuela con abundante agua, sal y unas ramas de perejil. Cuece todo durante 20-25 minutos.<\/p>\n

Pela los dientes de ajo, p\u00edcalos finamente y reh\u00f3galos en una cazuela con un chorrito de aceite. Pica el pimiento verde finamente y a\u00f1\u00e1delo. Reh\u00f3galo bien a fuego medio. Corta el tomate por la mitad y r\u00e1llalo encima. Coc\u00ednalo durante 8-10 minutos.<\/p>\n

Pica el chorizo en medias lunas y a\u00f1ade. A\u00f1ade el arroz y reh\u00f3galo un poco. Haz un atadillo (bouquet garn\u00ed) con las hojas de laurel, el romero y el tomillo y agr\u00e9galo a la cazuela. Vierte el caldo (2 y 1\/3), pon a punto de sal e incorpora los caracoles. Coc\u00ednalo durante 18-20 minutos a fuego no muy fuerte. Cubre con un trapo y deja que repose durante 3-4 minutos. Espolvorea con perejil picado y sirve.
\nConsejo:<\/p>\n

Cocinar caracoles es engorroso porque hay que purgarlos y limpiarlos muy bien antes de consumirlos. As\u00ed que para que todo sea m\u00e1s f\u00e1cil os recomiendo utilizar caracoles limpios y cocidos en conserva.<\/p>\n

Informaci\u00f3n nutricional de la receta: Laurel para mejorar la digesti\u00f3n y evitar los gases.<\/p>\n

Antes de servir los caracoles a la vizca\u00edna, retirar la guindilla.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>\n

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M\u00c1S RECETAS + CARACOL<\/h1>

RECETAS CON NUESTROS PRODUCTOS<\/p>\n<\/div>

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\"+Caracol.<\/a>
Recetas<\/a> <\/span>

CARACOLES A LA MALLORQUINA<\/a><\/h3><\/span><\/header>
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Leer m\u00e1s<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>