{"id":724,"date":"2020-12-07T19:56:40","date_gmt":"2020-12-07T18:56:40","guid":{"rendered":"http:\/\/mascaracol.com\/web\/?p=724"},"modified":"2020-12-17T13:39:22","modified_gmt":"2020-12-17T12:39:22","slug":"caracoles-a-la-vizcaina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mascaracol.com\/web\/caracoles-a-la-vizcaina\/","title":{"rendered":"CARACOLES A LA VIZCAINA"},"content":{"rendered":"

CARACOLES A LA VIZCAINA<\/h1>

RECETAS CON NUESTROS PRODUCTOS<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>
\n

INGREDIENTES:
\n<\/strong>
\n1 k de caracoles
\n3 cebollas
\n1 cebolleta
\nPulpa de 8 pimientos choriceros
\n\u00bd guindilla
\n200 gr de chorizo picante
\n150 gr de jam\u00f3n
\n500 ml de tomate frito
\n1 hoja de laurel
\nAgua
\nSal y pimienta
\nAceite de oliva<\/p>\n<\/div><\/section><\/p><\/div>

+Caracol. El caracol congelado al mejor precio. Su caracol en Mallorca.<\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n

PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n

Colocar los caracoles en una olla con agua y llevarlos a fuego medio hasta que hiervan.<\/p>\n

Escurrir, enjuagar bajo el grifo y volver a colocar en una olla con agua, una cebolla partida por la mitad, el laurel y sal.<\/p>\n

Cocinar durante una hora. Retirar los caracoles con espumadera, reservando el agua de cocci\u00f3n.<\/p>\n

A parte, calentar una sart\u00e9n amplia con 10 cucharadas de aceite.<\/p>\n

Picar las dos cebollas restantes, la cebolleta y sofre\u00edr durante cinco minutos.<\/p>\n

Agregar el chorizo y el jam\u00f3n cortado en trozos.<\/p>\n

Cuando est\u00e9n bien dorados, incorporar el tomate frito y la pulpa de los pimientos picadas finamente.<\/p>\n

Cocinar a fuego suave durante 20 minutos, sazonado con sal y pimienta al gusto.<\/p>\n

A\u00f1adir los caracoles, la guindilla y continuar la cocci\u00f3n durante otros 20 minutos. si es necesario, incorporar un poco del caldo de los caracoles para que la salsa no se seque.<\/p>\n

Antes de servir los caracoles a la vizca\u00edna, retirar la guindilla.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>

<\/span><\/span><\/div>
\n

M\u00c1S RECETAS + CARACOL<\/h1>

RECETAS CON NUESTROS PRODUCTOS<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>
\n
\"+Caracol.<\/a>
Recetas<\/a> <\/span>

CARACOLES A LA MALLORQUINA<\/a><\/h3><\/span><\/header>
\n\n\n\n\n\n\n\n
Leer m\u00e1s<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>