{"id":660,"date":"2020-12-08T10:55:00","date_gmt":"2020-12-08T09:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/mascaracol.com\/web\/?p=660"},"modified":"2020-12-17T13:50:37","modified_gmt":"2020-12-17T12:50:37","slug":"caracoles-a-la-mallorquina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mascaracol.com\/web\/caracoles-a-la-mallorquina\/","title":{"rendered":"CARACOLES A LA MALLORQUINA"},"content":{"rendered":"

CARACOLES A LA MALLORQUINA<\/h1>

RECETAS CON NUESTROS PRODUCTOS<\/p>\n<\/div>

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INGREDIENTES:
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\n2 kilos de caracoles.
\nUn trozo de pollo campero.
\nUn trozo de jam\u00f3n.
\nUn trozo de costilleja.
\n1\/2 palomo.
\n1 botifarron.
\nUn ramillete de hierbas arom\u00e1ticas (hinojo, hierbabuena, apio, or\u00e9gano, laurel y melissa).
\nSal, pimienta.
\nGuindilla.
\n1 cucharada de pan rallado.
\nUn vaso de vino blanco.
\n2 patatas.
\n2 cebollas.
\n2 tomates.<\/p>\n<\/div><\/section><\/p><\/div>\n

+Caracol. El caracol congelado al mejor precio. Su caracol en Mallorca.<\/div><\/div><\/div><\/div>\n

PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n

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Poner agua en una olla y los caracoles dentro, con las hierbas arom\u00e1ticas, la sal y la guindilla. Los hervimos durante una hora aproximadamente. A mitad de la cocci\u00f3n a\u00f1adirles las dos patatas con piel y bien limpias para posteriormente pelarlas y a\u00f1ad\u00edrselas.<\/p>\n<\/div>\n

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Mientras hierven, en una sart\u00e9n con un poco de aceite hacer un sofrito con la carne a trozos como si hicierais un arroz, a\u00f1adirle la cebolla y por \u00faltimo el tomate rallado, el jamon a tacos y sal (con cuidado por el jam\u00f3n), dejar sofre\u00edr y cuando este cocido a\u00f1adirle un vasito de vino blanco y dejar evaporar, probar de sal, rectificar si procede y por \u00faltimo a\u00f1adirle la cucharada de pan rallado.<\/p>\n<\/div>\n

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Tenemos nuestros caracoles hervidos, sacamos las hierbas arom\u00e1ticas ya que habr\u00e1n dejado todo su aroma en la olla, sacamos tambi\u00e9n las patatas que las reservamos para que enfr\u00eden, pelarlas e introducimos el sofrito de carne dentro de la olla. Dejamos cocer 1\/2 hora m\u00e1s y a\u00f1adimos las patatas peladas y cortadas a cantos.<\/p>\n<\/div>\n

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Ya tenemos nuestros caracoles listos, que se pueden acompa\u00f1ar con un buen alioli.<\/div>\n<\/div>\n
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+Caracol. El caracol congelado al mejor precio. Su caracol en Mallorca.<\/div><\/div><\/div><\/p><\/div>\n

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M\u00c1S RECETAS + CARACOL<\/h1>

RECETAS CON NUESTROS PRODUCTOS<\/p>\n<\/div>

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\"+Caracol.<\/a>
Recetas<\/a> <\/span>

CARACOLES A LA MALLORQUINA<\/a><\/h3><\/span><\/header>
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Leer m\u00e1s<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>