{"id":365,"date":"2020-12-09T13:02:11","date_gmt":"2020-12-09T12:02:11","guid":{"rendered":"http:\/\/test.kriesi.at\/enfold-health-coach\/?post_type=portfolio&p=365"},"modified":"2020-12-10T17:50:16","modified_gmt":"2020-12-10T16:50:16","slug":"caracol","status":"publish","type":"portfolio","link":"https:\/\/mascaracol.com\/web\/portfolio-item\/caracol\/","title":{"rendered":"CARACOL"},"content":{"rendered":"
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EL CARACOL<\/h1>

NUESTRO PRODUCTO ESTRELLA<\/p>\n<\/div>

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Somos uno de los principales distribuidores de caracol en la isla<\/strong>, y l\u00edderes en el mercado de la distribuci\u00f3n. En la actualidad comercializamos tres variedades de caracol por ser las de mayor aceptaci\u00f3n debido a las caracter\u00edsticas de sabor y textura de su carne.<\/p>\n<\/div><\/section>
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Estas principales variedades son la variedad Blanquilllo<\/strong>, (Theba Pisana), la varieadad Cabrilla<\/strong> (Otala Lactea) y la variedad Burgao<\/strong> (Helix Aspersa).<\/p>\n

En especial en la variedad de Cabrilla<\/strong>, disponemos de todos lo calibres de esta apreciada variedad, por su valor culinario y gastron\u00f3mico.<\/p>\n<\/div><\/section><\/p>\n<\/div><\/div>

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+ Caracol<\/div><\/div><\/div>
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VARIEDAD BLANQUILLO<\/h1>

Helix Theba Pisana<\/p>\n<\/div>

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Es un gaster\u00f3podo terrestre muy com\u00fan en la Pen\u00ednsulaIb\u00e9rica, propio de Europa Occidental.<\/p>\n

La diferencia con los otros Helix de su especie est\u00e1 en que su abertura tiene forma de media luna y el labio tiene un car\u00e1cter muy marcado y no curvado hacia arriba<\/strong>.<\/p>\n

Su color varia puesto que su concha normalmente es blanca con espirales de color marr\u00f3n<\/strong> que pueden ser continuas o con puntos.<\/p>\n

Esta variedad es hermafrodita al igual que el resto de su especie, pero necesita fecundaci\u00f3n cruzada<\/strong>, es decir, necesita aparearse con otro sujeto.<\/p>\n

Otros Nombres:<\/strong> Avellanech, Caracolillo, Chupaero y Blanquillo<\/p>\n

Zonas de consumo:<\/strong> Andaluc\u00eda y Murcia<\/p>\n<\/div><\/section><\/p><\/div>

+ Caracol<\/div><\/div><\/div>
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VARIEDAD CABRILLA<\/h1>

Helix Otala<\/p>\n<\/div>

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Es un molusco gaster\u00f3podo terrestre de la familia Helicidae, aut\u00f3ctono del Mediterr\u00e1neo y muy valorado en Espa\u00f1a<\/strong>. Esta variedad habita en el este de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica, Islas Baleares, C\u00f3rcega, Marruecos y noreste de Argelia.<\/p>\n

Helix Otala Lactea es una especie con una concha de color claro<\/strong> y normalmente con diferentes tonalidades en su rayado de la concha, con una abertura colorada y de labios oscuros.<\/p>\n

Dentro de Helix existe tambi\u00e9n la variedad Helix Otala que es de color marr\u00f3n con peque\u00f1as manchas claras<\/strong>, con la abertura marr\u00f3n oscuro y el labio normalmente claro.<\/p>\n

Otros nombres:<\/strong> Cabrilla, Cargol Cristia y Cargol Vi\u00f1al.<\/p>\n

Zonas de consumo:<\/strong> Islas Baleares, Catalu\u00f1a, Valencia y Andalucia<\/p>\n<\/div><\/section><\/p><\/div>

+ Caracol<\/div><\/div><\/div>
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VARIEDAD BURGAO<\/h1>

Helix Aspersa<\/p>\n<\/div>

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Es una especie de molusco gaster\u00f3podo pulmonado de vida terrestre perteneciente a la familia Hericidae. Este caracol es original de Europa, extendido por todo el mundo. Su actividad en d\u00edas lluviosos o h\u00famedos se centra principalmente durante el crep\u00fasculo y la noche.<\/p>\n

En \u00e9poca de sequia se esconde dentro de la concha creando una membrana llamada Epifragma. Es hermafrodita, ov\u00edparo y posee una concha calc\u00e1rea enrollada en espiral<\/strong>.<\/p>\n

Se pueden apreciar dos tama\u00f1os, Helix Aspersa M\u00e1xima con un peso aproximado de 13-18 grs. por 8 cm. de largo y Helix Aspersa Muller con un peso aproximado de 5-8 grs. y 5 cm. de largo.<\/p>\n

Otros nombres:<\/strong> Caracol Com\u00fan de Jard\u00edn, Moro, Burgao, Bove, Bover y Petit Gris.<\/p>\n

Zonas de consumo:<\/strong> Francia (Petit Gris), Catalu\u00f1a (Bover) y Levante (Moro).<\/p>\n<\/div><\/section><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>